Как фотографировать небо на телефон?

Проблема не в камере, а в разнице яркостей. Вечернее небо ярче земли в десятки раз, датчик так широко не тянет, и автоматика выбирает середину, где ни то ни другое не получилось.

Первое действие: коснуться пальцем самой яркой части неба. Телефон замерит экспозицию по ней, и цвет вернётся. Земля при этом почти наверняка уйдёт в чёрный силуэт, это нормальный результат, а не ошибка.

Рядом с точкой фокуса обычно появляется ползунок экспозиции. Уведите его в минус ещё на треть или половину. Тёмное небо потом чуть поднимается при обработке, пересвеченное не поднимается никогда.

Розовые и малиновые переходы хуже всего переживают сжатие. Именно поэтому облака сливаются в одно пятно, а на границах видны ступеньки. Если телефон умеет снимать в расширенном формате, для закатов это то самое место, где разница видна невооружённым глазом.

Не оценивайте кадр на экране телефона в темноте. Экран автоматически поднимает яркость, и дома снимок выглядит хуже, чем казался на месте.

Ставьте в кадр что-нибудь земное: край крыши, столб, дерево. Пустое небо от края до края почти всегда читается как обои, глазу не за что зацепиться.

Не зумьте. Небо от приближения не становится крупнее по смыслу, а шум растёт.

Снимайте несколько кадров с интервалом в минуту. Свет на закате меняется быстро, и через пять минут та же сцена будет уже другой.