Как сделать фото документа четким?

Про триста точек на дюйм. Это про печать и про сканер, у телефона такого параметра нет, там важно, сколько пикселей приходится на ширину листа. Кадр, где лист занимает почти весь экран, обычно читается нормально.

И да, режим документа в камере не волшебный, он выравнивает трапецию и жмёт контраст, но за вас лампу на столе не переставит и тень от головы не уберёт.

Порядок простой. Сначала свет и положение листа, потом устойчивая опора, потом фокус по тексту, и только после этого контраст на готовом кадре. Если начать с контраста на кривом снимке, получите чёрные пятна в углу и выбеленную середину, а мелкие цифры пропадут совсем.

Лист нужно снимать так, чтобы он был равномерно освещён и параллелен камере: положите бумагу на стол у окна, отойдите от верхней лампы, которая даёт тень от вашей же головы, держите телефон ровно над серединой листа, а не под углом, обопритесь локтями о стол или поставьте телефон на стопку книг, наведите фокус нажатием по тексту и дождитесь, пока картинка щёлкнет по резкости, снимайте на основную камеру без приближения пальцами, а обрезайте потом, и уже после съёмки поднимите контраст, чтобы бледная печать стала читаемой, при этом не выкручивайте его до состояния, когда тонкие штрихи букв рвутся и часть текста пропадает совсем.